Aménagement d’un restaurant dont l’idée réside en 2 concepts de restauration dans un même lieux.
La cellule était livrée « brute béton », et tout était à faire, du sol au plafond, de l’alimentation électrique à la distribution de l’eau.
Les problématiques typiques de la cellule brute étaient toutes présentes : extraire les fumées et odeurs de cuisson, évacuer en traitant les eaux usées conformément aux normes en vigueur…
